Álláslehetőség

Csatlakozz a Rákóczi Sarok csapatához

A Rákóczi Sarok 2019 óta működik Győrben, és hét év alatt kinőttük magunkat abból a kis reggeli helyből, aminek indultunk. Ma már bruncht, frissen sült péksüteményt és kézzel készített kávéitalokat kínálunk egy olyan csapattal, amelynek minden tagja számít. Most bővítünk, és keresünk olyan embereket, akik szívesen dolgoznak vendégek között, nem félnek a reggeli rohamtól, és értik, hogy egy jól elkészített flat white miért nem mindegy.

Milyen pozíciókat töltünk be most

Jelenleg felszolgálói és barista munkakörre keresünk munkatársat, mindkét esetben teljes munkaidőben. Amellett egy konyhás kollégát is várunk, aki tapasztalattal rendelkezik reggelik és brunch fogások összeállításában. A három pozíció egymástól független, tehát aki csak az egyikre jelentkezik, azt külön is megvizsgáljuk.

A konyhás munkakör esetében konkrétan tojásételek, szendvicsalapok és sós-édes péksütemény feltétek elkészítésében kérünk jártasságot. Nem kell michelin-csillagos múlt, de az alaplépéseket, például a tökéletes rántotta konzisztenciáját vagy a croissant melegítés helyes hőmérsékletét, komolyan vesszük. Kovács Péter, a konyhai vezető, maga mutatja meg az első héten, hogyan dolgozunk nálunk.

Amit a munkáról érdemes tudni

A műszakok reggel kezdődnek, ez adottság. Aki ismeri Győr belvárosát, tudja, hogy a reggeli vendégkör itt sűrű és gyors: diákok, irodai dolgozók, turisták vegyesen. A pultnál és az asztaloknál egyforma ritmusban kell mozogni, főleg hétvégén. Ugyanakkor az ebéd előtt befejeződő munkanap igazi előny is lehet, aki ezt a beosztást szereti, annak a délután szabad marad.

Barista pozícióban az eszpresszó alapú italok mellett az alternatív eljárásokat, például a V60-as pour over módszert is tanítjuk, ha valaki még nem ismeri. Az espresso gépünk egy 2023-ban beszerzett Sanremo Opera, amellyel érdemes megismerkedni, mert temperamentuma van. Nagy Eszter, aki hat éve dolgozik nálunk a kávépult mögött, azt szokta mondani, hogy a gép hamar megmutatja, ki veszi komolyan a munkáját.

Milyen embert keresünk

Nem feltétel az évtizedes vendéglátós múlt. Amit nem lehet betanítani, az a hozzáállás: hogy valaki odafigyel a részletekre, nem esik pánikba, ha egyszerre öt asztal rendel, és képes barátságos maradni akkor is, ha az előző vendég nehézkes volt. A Rákóczi Sarok kis létszámú csapat, nyolc-tíz fő forgólétszámmal, ezért mindenki munkája nagyon is látszik, jó és rossz irányban egyaránt.

Előnyt jelent, ha valaki tud angolul legalább alapszinten, mert Győrbe sok külföldi látogató érkezik, és a menünk kétnyelvű, de a vendégek sokszor kérdeznek azon túl is. Ez nem kizáró feltétel, csupán plusz pont.

A felvételi folyamat

Az érdeklődőket arra kérjük, keressenek meg minket telefonon vagy látogassanak be személyesen a győri helyszínünkre. Egy rövid, kötetlen beszélgetéssel kezdünk, amelyet barista vagy felszolgálói pozíciónál egy próbanappal folytatunk, konyhás kolléga esetén pedig egy rövid gyakorlati feladattal. A próbanap fizetett, ezt fontosnak tartjuk elmondani, mert máshol ez nem mindig így van.

Molnár Ági, aki az üzemeltetést intézi, általában egy héten belül visszajelez minden jelentkezőnek. Ha valaki nem hall vissza ennyi idő alatt, bátran hívjon rá, előfordul, hogy egy üzenet elvész a forgalomban.

Miért érdemes nálunk dolgozni

Nem ígérünk üres szavakat. Amit megadunk: stabil műszakbeosztást, amelyet két héttel előre ismer mindenki, rendszeres visszajelzést a munkáról, és egy olyan közösséget, ahol a kolléga nem ellenség. 2024-ben bevezettük az éves csapatkirándulást is, tavaly Sopronba mentünk, idén még nem döntöttük el hova. Apróság, de aki nálunk dolgozik, azt számon tartjuk, nem csak egy pótolható láncszemként kezeljük.

Ha úgy érzed, ez a hely neked való, keress minket bátran. A Rákóczi Saroknak Győrben van a helye, és a csapatunknak is itt.