Rákóczi Sarok - Győr reggele itt kezdődik
Specialty kávé, gondosan összerakott brunch és egy terasz a belváros szívében. 2014 óta ugyanott, ugyanolyan odafigyeléssel.
Egy sarok, ahol megáll az idő
2014-ben nyitottuk meg a Rákóczi Sarokot egy olyan győri sarokhelyiségben, amelyet évek óta kerestünk. Magas mennyezet, kopott terrazzo padló, nagy ablakok - semmi felesleges, csak az, amitől egy hely otthonossá válik. Azóta itt isszák meg reggeli kávéjukat a környék lakói, itt tartják a hétvégi brunch-ot a barátok, és ide térnek be esténként azok, akiknek még van kedvük maradni egy pohárral.
Győr belvárosához erősen kötődünk. Nem csak földrajzilag: a pörkölőinket, a kenyérsütőinket, a borainkat mind innen és a közelből választjuk. Tizenkét évnyi működés alatt a Rákóczi Sarok fokozatosan vált a negyedünk részévé, nem csak egy vendéglátóhellyé.
Specialty kávé, ahogy lennie kell
A pultban álló Márton 2014 előtt barista versenyeken csiszolta a tudását, és ezt a precizitást azóta sem adta fel. A kávéinkat két-három kis pörkölőtől vesszük, évente legalább egyszer személyesen megnézzük, mit és hogyan dolgoznak. Ha változik a termés vagy a pörkölési profil, az itallap is változik - nem ragaszkodunk egy évek óta beragadt összeállításhoz.
Eszpresszó alapú italokhoz egy La Marzocco gépen dolgozunk, de a filter kávék is komoly szerepet kapnak a kínálatban. Tavasszal és nyáron könnyebb, gyümölcsösebb összeállítások kerülnek előtérbe, télen inkább a mélyebb, csokoládés jegyeket kereső pörkölőkkel dolgozunk. Nem bonyolítjuk túl, de nem is vesszük félvállról.
Brunch nálunk nem ér véget délben
A legtöbb helyen a brunch tizenhárom órakor eltűnik az étlapról. Nálunk nem. Reggeltől kora estig elérhető a teljes kínálat, mert nem látjuk értelmét annak, hogy az ember siettetett legyen, csak mert késő ébredt vagy hosszúra nyúlt a délelőtt.
Az átmenet a linnerbe természetes nálunk: a tojásos fogások mellé megjelennek a nehezebb tányérok, a mimózák mellé az első boros poharak. Nincs éles határ, nincs váltás, csak az étlap bővül. Ha valaki tizenhat órakor ül le egy avokádós pirítóshoz és egy cappuccinóhoz, ugyanolyan figyelmet kap, mint aki reggel nyolckor nyit ajtót.
Terasz a belvárosban
Tavasztól őszig a Rákóczi Sarok terasza az egyik legcsendesebb kávézós ülőhely Győr belvárosában.
Szezonális fogások
Az étlap negyedévente változik, mindig a friss, helyi alapanyagokhoz igazodik, nem egy nyomtatott sablon szerint.
Koktélkínálat esténként
Naplemente után a bárpult átveszi a szerepet: klasszikus és házikészítésű koktélok várnak egy gondosan összeállított itallapon.
Este sem zárjuk be az ízeket
A nap vége nem jelenti azt, hogy a kínálat szűkül. Esténként a bárpult kerül középpontba: válogatott természetes borok, klasszikus koktélok és néhány saját receptre épülő ital alkotja azt az itallapot, amelyet negyedévente frissítünk. A borokat főleg hazai kis pincészetektől vesszük, jellemzően Sopron és Eger környékéről, de mindig van egy-két meglepetés is.
Az esti hangulat más, mint a délelőtti, de ugyanolyan fontos számunkra. A világítás lágyabb, a zene halkabb, a tempó lassabb. Aki brunch-csal kezdte a napot és koktéllal szeretné zárni, annak nem kell helyet váltania.
»Tizenkét éve járok ide, és még egyszer sem kellett sietnem. A kávé mindig pontos, a személyzet mindig figyel, és valahogy mindig jó időben találok szabad asztalt a teraszon.«
, Veronika, Győr
Események és különleges esték
Havonta tartunk borkóstolót, általában egy-egy régió vagy pincészet köré szervezve. Ezeket Márton vezeti, aki nem sommelier, de közel tíz éve kóstol és épít kapcsolatokat a hazai borvilágban. Az esték kötetlen hangulatúak, nem előadások, inkább közös kóstolók.
Emellett rendszeresen visszatérnek tematikus esték: helyi zenészek fellépői, irodalmi összejövetelek, szezonális étlapbemutatók. A programot az oldalunkon és a közösségi médiában tartjuk frissen, érdemes szemmel tartani. Ha van egy konkrét ötleted, hívj minket és megbeszéljük.
Céges reggelik
Csapatod számára privát reggeli vagy brunch a belváros szívében, csendben és kényelemben.
Születésnapok, összejövetelek
Privát összejövetelekhez hangolható a tér, az itallap és az étlap is, előzetes egyeztetés alapján.
Csapatépítők
Kávékóstolóval vagy borkóstolóval kombinált csapatépítő programot is szívesen szervezünk kisebb csoportoknak.
Megtalálsz minket Győr szívében
A Rákóczi Sarok Győr belvárosában található, gyalog könnyen megközelíthető a városközpont minden pontjáról. Parkolni a környező utcákban és a közeli parkolóházban lehet. Pontos nyitvatartásunkat és elérhetőségeinket az oldal alján találod.
Gyere be, foglalj asztalt vagy kérdezz bátran
Ha asztalt szeretnél foglalni, eseményt szerveznél vagy csak megkérdeznéd, mi szerepel az aktuális étlapon, hívj minket telefonon. Személyesen is…